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久しぶりに郷土料理の日がありました。今回は、ソースカツ丼！！ロース肉のカツに甘辛いソースがたっぷりかかった、福島の味です。

ソースかつ丼の発祥の地はいくつかありますが、今回は会津若松市で親しまれているレシピを参考にしました。

豚肉は、利用者さんにとって硬く感じられることが多くロース肉でのとんかつに試行錯誤しましたが、当日は「軟らかくておいしい」「毎月食べたい」など、うれしい声をいただけました

もうすぐ師走がやってきます。美味しいご飯で体力をつけ、体調管理に気を付けたいですね