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郷土料理アンコール(芋煮／山形県)
2023-11-02
アンコールに応えて・・・！！
しょうゆベースのあっさりめの芋煮 このほかに、ごはん・千草焼き・酢の物・パイナップルが昼食に提供されました
今年2月に行った、山形県の芋煮を「もう一回食べたい！」というリクエストをいただいて、再度11月に芋煮を提供しました
リクエストをしていただいた利用者さんから
「しめじじゃなくて、次はまいたけがいいな」とのお話を受けて、里芋・こんにゃく・豚肉・ねぎ・ごぼう・まいたけ の入った芋煮になりました
地域により具材や味付けに違いがあるようですが、「田名ホーム版芋煮」は大盛況で、皆さんお箸が進んでいました
「美味しかったからまた食べたい」と思ってもらえるように、まだまだ頑張ります
