ブログ
新型コロナウィルスの感染拡大防止の対応として、入居者との面会制限をしており入居者の方々はもとよりご家族の皆様にもご不便をお掛けしている状況が長く継続しています。
このような中で、入居者のご家族及び関係者の皆様にこの『ブログ』を通して当施設の日常の様子をお伝えすることができたらと思っています。
※個人情報保護のため写真の一部を加工しています。
七夕そうめん
2024-07-07
７月７日の行事食と言えば夏の風物詩のそうめんですね♬リバーサイド田名ホームでも昼食に七夕そうめんが提供されました
天の川に見立てたそうめんに錦糸卵やオクラ、エビなど彩りよく盛り付けされていて、皆さん口をそろえて「美味しい」とおっしゃられてましたヽ(^o^)丿
第6回郷土料理の日
2024-06-19
釜めし風どんぶり
釜めし風どんぶり（利用者さんには食べやすくカットされたうずらの卵がのっています）・すまし汁・大根のレモン甘酢和え・すいか
「峠の釜めし」をご存じですか？
群馬県にある「荻野屋」で60年以上愛されている代表的な駅弁です
今回は、群馬県の郷土料理にもなっている峠の釜めしをイメージした「釜めし風どんぶり」が提供されました
炊き込みご飯に、色とりどりの8種類の具材をのせたにぎやかな丼は利用者さん、職員からも好評で「また食べたい」の声もいただきました。
デザートは、今シーズン初のすいかでした
美味しいどんぶりと甘いすいかで、これからやってくるジメジメ梅雨も乗り越えられそうです！
ねぎとろしらす丼
2024-05-21
ねぎとろしらす丼（職員食のみきざみのりと大葉のトッピング）・けんちん汁・酢の物・キウイフルーツ
5月になり、さわやかな風が施設内にも入ってくるようになりました
そんなさわやかな気候にぴったりの「ねぎとろしらす丼」が、新メニューで登場しました
そんなさわやかな気候にぴったりの「ねぎとろしらす丼」が、新メニューで登場しましたどんぶりものは食べやすいようで、皆さん箸が止まらずきれいに食べていただけました
しらすたっぷり、ねぎとろたっぷりで利用者さんも職員も大満足な昼食となりました。
「しらす」といえば、湘南や鎌倉を思い出される方が多くいらっしゃり、どこか懐かしい味がしたようでした。
生ものの提供は、5月でいったん終了となり、11月から再開の予定です。
こどもの日
2024-05-05
オムハヤシ・エビフライ・コールスローサラダ・ヤクルト・キウイフルーツ おやつのかしわ餅
5月5日のこどもの日の献立は、「こどもの日ランチプレート」と書いてあり、当日の午前中から「何が出るのかな？」「ハンバーグかな？」と利用者さん職員ともにわくわくしながらお昼の時間を待ちました。
11時30分の食事の時間には、美味しそうなオムライスと大きなエビフライののったランチプレートが登場し皆さん喜ばれていました
お子様ランチのようだけど、ハヤシソースが大人っぽくおしゃれなランチとなりました
次の行事は、七夕です
七夕には何が出るか楽しみですね
七夕には何が出るか楽しみですね郷土料理～番外編～
2024-04-22
ビビンバ丼
ビビンバ丼（職員のみ温泉卵付き）中華風スープ、大根の甘酢和え、オレンジゼリー
郷土料理番外編で、韓国料理の「ビビンバ」が昼食に提供されました
韓国風の肉そぼろと、三色の野菜のナムルののったビビンバ丼はごま油のいい香りもあり、皆さんよく召し上がっていただけました
職員はコチュジャンをお好みでプラスして辛さを調整しました。
利用者さんとともに職員も新しいメニューには敏感で「これ初めてのメニューだよね！？」との声も聞かれました。
新しいメニューの提供は、反応がドキドキしますが今回も皆さんの「美味しかった」が聞けて安心しました。
デザートのゼリーも、オレンジ果汁がたっぷりでさわやかな甘さがこれからの季節にぴったりでした
